Swagat Black Salt 100g

Kala Namak to forma soli kamiennej, która jest powszechnie określana jako czarna sól. Pochodzi z himalajskich kopalni soli. W medycynie ajurwedyjskiej po raz pierwszy zastosowano czarną sól ze względu na jej holistyczne, lecznicze właściwości.

Czarna sól indyjska jest często używana w kuchni, zwłaszcza w kuchni azjatyckiej i indyjskiej, ze względu na jej ostry, pikantny i umami smak. Jest również stosowany w kuchni wegańskiej, aby uzyskać smak podobny do jajka ze względu na jego słaby, siarkowy zapach, który jest podobny do jajek.

Gotowanie z czarną solą jest powszechne i jest popularnym elementem kuchni indyjskiej. Ma pochodzenie wulkaniczne i składa się ze związków siarki, które przyczyniają się do jego zapachu i smaku. Obecne są również żelazo i chlorek potasu.