Biały mak jest głównie używany w kuchni indyjskiej, aby nadać sosom bogaty smak, sprawić, że zupa będzie gęsta, a także posypać nim chleb i płatki śniadaniowe. Jest on również znany jako Khus Khus. Nasiona maku TRS mają orzechowy smak i są głównie używane do zwiększenia smaku potraw po ich uprażeniu.